Der entbeinte Ibérico-Cebo-Vorderschinken 50 % iberische Rasse stammt von iberischen Schweinen, die mit Getreide und Gras der Weiden von Salamanca ernährt wurden, was ihm eine ausgezeichnete Qualität zu einem sehr erschwinglichen Preis verleiht.

Der natürliche Reifeprozess dauert für gewöhnlich 20 Monate und wird von den Temperaturschwankungen der Region begleitet, was dem Vorderschinken ein unverwechselbares Aroma und einen unverkennbaren Geschmack verleiht.

Reich an Ölsäure und an Vitamin B1, B6 und B12, Proteinen und Mineralien ist er sehr vorteilhaft für die Ernährung, um Cholesterin zu reduzieren und gesund zu essen.

VERSAND:

In einzelnen Umschlägen vakuumverpackt.

GEWICHT:

Einzelne Umschläge von je 100 g. Die Lieferung umfasst die Haxe, Schinkenwürfel und alle verwertbaren und genießbaren Teile der vakuumverpackten Teilstücke. Wenn Sie auch die ungenießbaren Teile erhalten möchten, lassen Sie sich diese bitte von uns zuschicken. Der Gesamtertrag des Schnitts beträgt 38 %.

Verfügt über das Calicer PI/0649/15 Zertifikat, das dem Kunden und Endverbraucher das Engagement für eine gut gemachte Arbeit und die Gewissheit garantiert, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht.