Der Extra Eichelmast-Chorizo ist das Ergebnis eines sorgfältigen handwerklichen Prozesses, der das über Generationen weitergegebene Wissen widerspiegelt und eine wahre Hommage an die traditionellen Schlachtfeste des Dorfes darstellt. Jedes Stück verkörpert die Essenz des handwerklichen Könnens jener, die mit absoluter Meisterschaft ihres Handwerks Maßstäbe in der Welt des Ibéricos setzen.

Dieser Extra Eichelmast-Chorizo zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an magerem Fleisch aus, was ihm eine feste, aber saftige Textur verleiht. Wir wählen die besten Stücke vom iberischen Eichelmastschwein, das frei in den Dehesas lebt, um sie in Naturdarm zu füllen und für mindestens 8 Monate in unseren traditionellen Trockenräumen langsam zu reifen.

Diese Zeit ermöglicht es, dass sich die Aromen vollständig entwickeln und jede Scheibe mit dem Duft eines authentischen iberischen Chorizos durchdringen.

Sein sorgfältig zubereiteter Gewürz-Marinade mit natürlichen Gewürzen und dem charakteristischen Paprika verleiht ihm einen tiefen, ausgewogenen und intensiven Geschmack, der lange auf dem Gaumen verweilt.

Dieser Chorizo verbindet sich mit der Essenz der Dehesa, mit dem natürlichen Zyklus der Jahreszeiten, der für seine Reifung notwendig ist, und mit der Geschichte von Familien wie der unseren, die ihr Leben der Perfektionierung dieses kulinarischen Erbes gewidmet haben.

Seine Saftigkeit und Kraft machen ihn zum perfekten Begleiter für jede Gelegenheit: von einer Gourmet-Wurstplatte bis zu den besonderen Momenten rund um den Tisch.

Der Extra Eichelmast-Chorizo ist für die anspruchsvollsten Gaumen gedacht, für diejenigen, die nicht nur Geschmack, sondern auch Authentizität in jedem Detail suchen.

Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Produkt enthält Laktose.

Versand

Alle Stücke werden vakuumverpackt geliefert, um Frische und optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.

Gewicht

Erhältlich in halben Stücken von 0,400 kg.