Der Ibérico-Salchichón aus Eichelmast 100 % in Hufeisenform erzählt eine Geschichte, die seit Jahrzehnten in den Dehesas und Trocknungsräumen von El Catedrático geschrieben wird. Dieser Salchichón ist das Ergebnis einer Tradition, die über Generationen hinweg perfektioniert wurde, mit dem gleichen Strenge und Wissen wie die Männer des Landes, die in der Welt des Ibéricos Maßstäbe setzen.

Dieser Salchichón, mit seiner charakteristischen Hufeisenform, wird ausschließlich aus 100% iberischem Eichelmastschweinefleisch hergestellt. Die Schweine werden in den Dehesas gehalten und mit Eicheln und Kräutern gefüttert, was dem Fleisch eine unvergleichliche Qualität verleiht.

Anschließend wird der Salchichón 8 Monate lang in Naturdarm gereift. Jedes Stück wird von erfahrenen Händen mit Sorgfalt behandelt, die verstehen, dass Exzellenz nicht dem Zufall überlassen wird, sondern das Ergebnis von Hingabe ist.

Das Gewürz, bei dem Pfeffer die Hauptrolle spielt, zusammen mit dem natürlichen Reifeprozess, sorgt für ein berauschendes Aroma, einen sanften und tiefen Geschmack und eine saftige Textur, die auf der Zunge zergeht.
Für diejenigen, die nach authentischen Ibéricos für ihren Tisch suchen, ist der 100% Iberische Eichelmast-Salchichón Herradura ein gastronomisches Juwel, das wahre Ibérico-Liebhaber begeistert.

Ideal für diejenigen, die Tradition, Qualität und Exklusivität in jeder Wahl schätzen.

Versand

Jedes Stück unseres Ibérico-Salchichón aus Eichelmast 100 % in Hufeisenform wird sorgfältig vakuumverpackt, um sicherzustellen, dass es seine Frische, sein Aroma und seinen Geschmack von unseren Trocknungsräumen bis zu Ihrem Tisch bewahrt.

Gewicht

Wir bieten halbe Stücke an, die zwischen 0,350 kg und 0,450 kg wiegen, ideal, um sich Ihren Bedürfnissen anzupassen und Ihnen den echten Ibérico-Geschmack in seiner besten Form zu bieten.

Auszeichnungen

GOLDMEDAILLE beim Internationalen Wettbewerb „Frankfurt Trophy 2025“.