In jeder Vorlesung wird Wissen mit Autorität vermittelt, und in der Welt des Ibérico ist unsere Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 100 % iberische eine Meisterklasse. Eine Schulter, die aus einem tiefen Respekt vor den Traditionen entsteht, wobei jeder Schritt des Prozesses den Prinzipien folgt, die unsere Familie über Generationen hinweg perfektioniert hat.

In den Dehesas von Salamanca, wo die Natur das wahre Klassenzimmer ist, leben die 100% iberischen Schweine in völliger Freiheit, ernähren sich während der Montanera von Eicheln und natürlichen Weiden, während die Zeit und die Umgebung ihre unvergleichliche Qualität formen.

Die Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 100 % iberische stammt von den Vorderbeinen dieser einzigartigen Schweine. Ihr saftiges und zartes Fleisch ist das Ergebnis eines sorgfältigen Reifungsprozesses von 24 Monaten. In dieser Zeit wirken die Natur und die reine Luft präzise, um das Beste aus jedem Stück herauszuholen.

Jede Schulter ist ein Meisterwerk, das die Weisheit derjenigen widerspiegelt, die ihr Leben dem Verständnis des perfekten Gleichgewichts zwischen Land, iberischen Schweinen und Zeit gewidmet haben. Eine wahre iberische Vorlesung, die beim Kosten eine perfekte Harmonie von Aromen und Nuancen bietet und die frischen und natürlichen Aromen unserer Dehesas evoziert.

Diese schwarze Etikett-Schulter offenbart in jedem Schnitt die Exzellenz, die nur echte Ibericos bieten können. Ein sinnliches Erlebnis, das diejenigen fasziniert, die wissen, wie man das Authentische, das Reale, das Unnachahmliche schätzt.

Konservierung und Haltbarkeit

Um sicherzustellen, dass die Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 100 % iberische ihre gesamte Qualität behält, empfehlen wir, sie an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren. Wenn Sie diese Tipps zur Konservierung befolgen, bleibt die Schulter etwa 6 Monate lang in optimalem Zustand.

Empfehlungen

Um die Eigenschaften Ihrer Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 100 % iberische maximal zu bewahren, schlagen wir vor, dass Sie sie beim Erhalt aus der Baumwollhülle entfernen und bei einer Temperatur zwischen 16º und 25ºC aufbewahren. Bewahren Sie den ersten Schnitt auf, um ihn als Deckel zu verwenden und so zu verhindern, dass das Stück austrocknet.

Versand

Die Schulter wird in einer Kartonschachtel geliefert, sorgfältig in einer Stoffhülle verpackt, um ihre Qualität während des Transports zu schützen.

Gewicht

Wir bieten ganze Stücke mit einem Gewicht zwischen 4,5 und 6 Kilogramm an. Außerdem stellen wir verschiedene Formate zur Verfügung, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden: Sie können zwischen dem ganzen Stück, ohne Knochen oder maschinell geschnitten wählen, wobei stets maximaler Geschmack und Frische in jeder Präsentation garantiert sind.

Zertifizierung

Die Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 100 % iberische ist mit dem Zertifikat Calicer PI/0649/15 ausgezeichnet, das unser Engagement für Exzellenz und die Sicherheit garantiert, ein Produkt zu erwerben, das allen geltenden Vorschriften entspricht.