Im Herzen der iberischen Tradition ist die Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse eine authentische Lektion in Geschmack und Erbe. So wie ein Meister, der mit Weisheit und Präzision führt, folgt unsere Familie der Kunst des Authentischen, einem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Jeder Bissen der Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse ist ein lebendiges Zeugnis dieses Erbes, ein Gleichgewicht zwischen Natur und Handwerkskunst, das Maßstäbe in der iberischen Welt gesetzt hat.

Die 50% iberischen Schweine wachsen im besten Klassenzimmer, das die Natur bietet: unserer Dehesa. In Freiheit undHarmonie mit ihrer Umgebung ernähren sie sich von Eicheln und natürlichen Weiden, lernen die Zyklen des Landes kennen und nehmen die Essenz der Dehesa auf.

Die Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse, die aus den Vorderbeinen dieser Schweine stammt, reift 24 Monate. In dieser Zeit verwandeln Geduld und Sorgfalt jedes Stück in ein Meisterwerk.

Im Reifungsprozess entsteht ein Dialog zwischen Zeit, Stille und der Dämmerung des Trocknungsraums, ein Gespräch, das unzählige Nuancen im Geschmack der Schulter hervorbringt: saftig, zart, intensiv und gesund. Eine authentische sensorische Erfahrung.

Diese rote Etikett-Schulter ist das Ergebnis einer traditionellen Familienphilosophie, in der jede Scheibe eine Einladung ist, das Authentische zu genießen, ohne Verzierungen oder Künsteleien, und dabei der Qualität zu erlauben, für sich selbst zu strahlen.

Konservierung und Haltbarkeit

Um die Qualität Ihrer Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse zu bewahren, ist es wichtig, sie an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Wenn Sie diese Hinweise befolgen, können Sie ihre optimale Qualität etwa 6 Monate lang genießen.

Empfehlungen

Um sicherzustellen, dass Ihre Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse ihre Eigenschaften länger behält, raten wir Ihnen, sie aus der Baumwollhülle zu entfernen, in der sie versandt wurde, und sie bei einer Temperatur zwischen 16º und 25ºC aufzubewahren. Darüber hinaus empfehlen wir, den ersten Schnitt aufzubewahren und ihn als Deckel zu verwenden, um ein Austrocknen des Stücks zu verhindern.

Versand

Ihre Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse wird in einer Kartonschachtel geliefert, sorgfältig in einer Stoffhülle verpackt, um ihren Schutz während des Versands zu gewährleisten.

Gewicht

Wir bieten ganze Stücke mit einem Gewicht zwischen 4,5 und 6 Kilogramm an, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Darüber hinaus bieten wir verschiedene Formate an, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden: Sie können zwischen dem ganzen Stück, ohne Knochen oder maschinell geschnitten wählen, wobei immer maximaler Geschmack und Frische in jeder Präsentation garantiert sind.

Zertifizierung

Die Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse ist mit dem Zertifikat Calicer PI/0649/15 ausgezeichnet, das unser Engagement für Exzellenz und die Einhaltung der geltenden Vorschriften garantiert, und somit für ein gut gemachtes Produkt und ein sicheres Gefühl beim Kauf sorgt.