In der Kunst des Lehrens weiß ein guter Lehrer, dass jede Lektion nicht nur Wissen, sondern auch die Leidenschaft und Hingabe eines Lebens widerspiegeln muss. So ist unsere Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 75 % iberische Rasse: eine Kreation, die aus dem Engagement für das Authentische entsteht und die Prinzipien verkörpert, die in unserer Familie weitergegeben wurden.

In den Dehesas von Salamanca, wo Jahrhunderte ihre Spuren in jedem Eichenbaum hinterlassen haben, leben die iberischen Schweine in Freiheit. Mit 75% iberischer Rasse wachsen diese Tiere in einer privilegierten Umgebung auf, ernähren sich von Eicheln und natürlichen Weiden, was ihnen den unverwechselbaren Charakter verleiht, der die Ibericos auszeichnet.

Die Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 75 % iberische Rasse reift 24 Monate, eine Zeit, in der der Lauf der Tage der beste Lehrer wird, der jede Geschmacksnuance verfeinert und jedes Detail ihrer Textur perfektioniert.

Wenn du ein Stück dieser 75% Ibérico Eichel-Schulter abschneidest, was deinen Gaumen erreicht, ist nicht nur ein Geschmack; es ist die Geschichte von Generationen, die ihr Handwerk perfektioniert haben. Ihr Aroma, ihre Textur und die feinen Geschmacksnuancen spiegeln das Wissen wider, das von Eltern an Kinder weitergegeben wurde – ein Know-how, das mit Zeit und Erfahrung aufgebaut wird.

Diese rote Etikett-Schulter ist der Beweis dafür, dass wahrer Geschmack nicht improvisiert wird. Hier wird Erfahrung in jedem Bissen genossen, eine Vorlesung im Geschmack, die dazu einlädt, innezuhalten und das Wesen des Authentischen zu schätzen.

Konservierung und Haltbarkeit

Um die außergewöhnliche Qualität der Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 75 % iberische Rasse zu bewahren, empfehlen wir, sie an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Wenn du diese Pflegehinweise befolgst, bleibt das Produkt etwa 6 Monate lang in optimalem Zustand.

Empfehlungen

Wenn du deine Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 75 % iberische Rasse erhältst, schlagen wir vor, sie aus der Baumwollhülle zu entfernen, in der sie versandt wurde, und bei einer Temperatur zwischen 16º und 25ºC aufzubewahren. Um ihre Frische zu bewahren, bewahre den ersten Schnitt auf und verwende ihn als Deckel, um ein Austrocknen zu verhindern.

Versand

Die Schulter wird sorgfältig in einer Stoffhülle verpackt und in einer Kartonschachtel geliefert, um ihren Schutz während des gesamten Transportprozesses zu gewährleisten.

Gewicht

Wir bieten ganze Stücke mit einem Gewicht zwischen 4,5 und 6 Kilogramm an, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Außerdem stellen wir verschiedene Formate zur Verfügung, um deinen Vorlieben gerecht zu werden: du kannst zwischen dem ganzen Stück, ohne Knochen oder maschinell geschnitten wählen, wobei immer maximaler Geschmack und Frische in jeder Präsentation garantiert sind.

Zertifizierung

Diese Ibérico-Vorderschinken aus Eichelmast 75 % iberische Rasse ist mit dem Zertifikat Calicer PI/0649/15 ausgezeichnet, das unser Engagement für Exzellenz und die Einhaltung der geltenden Vorschriften garantiert und somit für ein gut gemachtes Produkt und ein sicheres Gefühl beim Kauf sorgt.